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豆花5种好吃营养健康做法步骤

来源:川莱菜谱   时间: 2019-04-16

  豆花其实就是豆腐花,豆花的做法非常简单。你想自己动手做好吃的豆花吗?接下来,学习啦小编跟你分享5款豆花的好吃做法。

  山水豆花准备

  豆腐200克,青椒、红椒、香菜各适量,青剁椒20克,盐2克,胡椒粉、味精、姜汁各适量。

  方法步骤

  1.豆腐洗净,切丁;红椒、青椒洗净切丝;香菜洗净,切段。

  2.将豆腐丁装盘,加盐、胡椒粉、味精、姜汁调味,放入青剁椒丝入蒸锅蒸熟后取出,撒上青椒丝、红椒丝、香菜段即可。

  酸辣豆花食材准备

  豆浆500毫升,花生仁30克,豌豆仁10克,胡豆仁10克,榨菜10克,内酯30克,盐5克,味精2克,美极鲜1勺,辣椒油少许,白糖3克,葱1勺。

  方法步骤

  1.将豆浆放入锅中煮沸。平顶山市专治癫痫病的医院

  2.取一碗,放入一勺匙内酯,用少许温水化开。

  3.将煮沸的豆浆撇去浮沫,倒入装有内酯的碗中,加盖,静置15分钟。

  4.将花生仁、豌豆仁、胡豆仁捣碎;榨菜、葱分别洗净,切末备用。

  5.将处理好的果仁、榨菜、葱花和调料放入碗中即可。

  小贴士

  酸辣豆花其口味酸辣成鲜,豆花细嫩,味浓滚烫,别有风味,是汉族传统小吃,尤在四川盛行于大街小巷,丰富,老少皆宜。

  冰甜豆花食材准备

  黄豆35克,花生仁75克,红豆75克,姜2片,豆花胶1包。

  调味料A料:细白砂糖220克。

  方法步骤

  1.黄豆洗净泡水4小时,捞出,放入果汁机中加水2杯打成浆,滤去渣滓,汁液部分倒入锅儿童癫痫治疗药物中煮开。

  2.豆花胶放入碗中加入少量冷水化成浆汁,待煮开的豆浆稍凉时(约85℃),冲入豆花胶汁内,待冷却后即成豆花。

  3.锅中放入6杯水,放入姜片熬一下,再加A料调匀成姜糖水;花生仁、红豆分别煮熟。

  4.豆花盛入碗中,加入糖水及煮好的花生仁、红豆即可。

  巴蜀豆花食材准备

  黄豆浆200克,熟石膏水少许,香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、盐、醋、葱花、白糖、红油辣酱、蒜蓉各适量。

  方法步骤

  1.待豆浆稍凉加入适量熟石膏水搅拌均匀,静置片刻。

  2.豆花成型后,用勺稍打碎,盛入碗中,配香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、盐、醋、葱花、白糖、红油辣酱、蒜蓉的味碟即可食用。

  虾仁豆花食材准备信阳治疗癫痫病的医院>

  虾仁200克,豆花300克,豌豆50克,西红柿100克,水淀粉、盐、味精、高汤各适量。

  方法步骤

  1.虾仁洗净,加水淀粉、盐搅拌上浆;西红柿洗净,切丁;豌豆洗净备用。

  2.油锅烧热,放入虾仁过油,捞出;另起油锅,放入豌豆煸炒,加入高汤烧开。

  3.下入豆花、虾仁、西红柿同煮至熟,加盐、味精调味,装碗即可。

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