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【美食:苏州西瓜鸡】美食:苏州西瓜鸡的做法_美食:苏州西瓜鸡怎么做

来源:川莱菜谱   时间: 2019-06-06


子母鸡1只(用一只或半只)

西瓜1只清汤适量

火腿片100-150克(二、三两)笋尖25克(五癫痫病新治疗方法钱)

姜片25克(五钱)精盐25克(五钱)

黄30克(六钱)

制法:

1、将西瓜的上端切下一块作盖子,挖出瓜瓤,不要挖太患了癫痫病怎么治疗呢多,影响瓜皮的完整。挖好后,将整个瓜壳用开水泡一泡,用洁净布揩干。

2、将鸡宰杀后,去毛去肚杂,洗净,放入瓦罐(不可用金属罐锅),加火腿片、姜片、笋尖、酒、盐和清汤(汤以能没过为度癫痫病如何治疗),放在炭(音箕)火上煨到鸡将烂时,取去姜,将鸡和汤倒入西瓜内,盖上瓜盖,再蒸到瓜皮呈现黄色时,即可打开西瓜取食

特点:

瓜色美观,有鸡的鲜味,有水果的芬芳味,云南癫痫医院哪家好有火腿的香味,又有丰富的成分,实为色香味俱佳的美食。

来源:中国经济网

 

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