川莱菜谱

您现在的位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文内容

显山露水蒸蛋羹的做法,蒸蛋羹的技巧

来源:川莱菜谱   时间: 2019-07-13

如何制作没有气泡的鸡蛋羹呢?教你一个好方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为,炒蛋为%,嫩炸为%,老炸为%,开水、牛奶冲蛋为%,生吃为~。此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

菜谱简介 这款显山露水蒸蛋羹,模仿大自然的湖光山色,以蛋羹作水面,癫痫用什么治疗好以核桃做小岛,蛋羹底铺垫了肉饼,幼滑可口,营养丰富,小孩子的最爱,大孩子的美味,超龄孩子的抢夺对象。 材料 主料:五花肉少许,鸡蛋1只,蜂蜜核桃少许
调料:盐,植物油,糖,生粉,料酒,鸡精
做法 1、将五花肉切片,剁成肉饼,拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽,加少许水,搅拌均匀,在碟肉薄薄地铺一层;
2、鸡蛋打入碗内,搅拌均匀,加半碗烧开后晾凉的水,加入少许盐和糖,继续搅拌均匀,倒入铺肉饼的碟内;
癫痫反复发作该怎么治疗3、蒸锅内加水烧开后,放蛋羹蒸(碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上,不盖则蒸8-10分钟);
4、蒸好后,蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小诀窍 1、不一定蜂蜜核桃,普通核桃、腰果等也可以,看宝贝平时喜欢吃什么;
2、要蒸出嫩滑的蛋羹,水最好烧开后晾凉,如果用的是碗,或碟子很小,可以在面上盖上碟子或保鲜膜,这样蒸出的蛋羹,蛋面就很光滑。如果用保鲜膜盖严,蛋羹凝固的时间要长一些;
3、比较大的碟子,用保鲜膜不方便或不喜治儿童癫痫药物有哪些欢盖着碟子的,蒸八分钟左右看一看,蛋羹凝固就可关火,防止蒸老;
4、蒸好后嫌蛋羹味道淡,可在面上淋上生抽;添点芝麻油也使蛋羹更香。
 

就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为,炒蛋为%,嫩炸为%,老炸为%,开水、牛奶冲蛋为%,生吃为~。此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消沧州羊羔疯手术治疗化吸收。在生活中常会出现这样的情况,家中有人生病发热、食欲不振时,家人会做一份鸡蛋羹给他吃,认为这样容易消化,而且有营养,对恢复健康有利。其实,这种做法是不科学的。

选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。中餐素焖扁豆,番茄,虾仁蒸蛋羹,半碗米饭

做法:把鸡蛋制成鸡蛋羹后,与加热的豆花搅拌,最后枷菠萝和少许蜂蜜调味!中餐素焖扁豆,番茄,蒸羹,半碗米饭

推荐阅读
本类最新

© cp.ucswp.com  川莱菜谱    版权所有  京ICP备12007688号