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简单三杯调料做出浓郁滋味三杯虾怎么做,开胃可口简单易行牛奶蘑菇汤

来源:川莱菜谱   时间: 2019-07-13

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个人觉得,这是我吃过最好吃的虾料理。借鉴了台式三杯虾的做法,加入了三杯调料和适量糖。融合出来的味道没想到是这样惊艳。鲜,嫩,香,浓。吃完虾就乌海癫痫哪家医院效果好是连剩下的汁我也一并拌了饭全部吃光。
正宗的台式三杯虾是用台湾米酒,台湾黑麻油,生抽酱油和罗勒叶做成的,但家里做有些材料根本买不到,所以化繁为简,用普通的料酒和香油也可以,至于罗勒....幸好阳台上有一盘长的很茁壮的新鲜罗勒。
随手掐了两段,在虾将要成熟之时将罗勒叶放入。立刻为菜肴增添了浓浓的香味。如果家里没有罗勒,改为或不放也可以。
精彩在于三杯调料的搭配。已经足够好吃,更何况,家庭做菜,简单喜欢就好。
三杯虾
原料:
虾、半个、大葱少许、蒜2个、罗勒叶少许。
调料:
糯米料酒半杯、欣和六月鲜红烧酱油半杯,麻油半杯,糖1汤匙。
做法:
1青少年癫痫、以1:1:1的比例分别倒好料酒、红烧酱油(可适当多一点),麻油备用;虾剪去须角冲洗干净,和切大块,蒜整颗剥皮备用,罗勒切段;
2、锅中放油烧热后,放入蒜头爆香,接着放入和洋葱炒香,然后放入虾一起翻炒;
3、待虾身部分变红后,依次倒入三杯调料,并调入1汤匙白糖调味,烧至虾成熟,撒入罗勒叶翻炒均匀即可。
ps:三杯鸡(三杯虾)的名称中称这个三杯指的是只需要加入一杯酒,一杯酱油,一杯香油,最终制成滋味浓郁,风味独特的“三杯”菜肴。起源于江西宁都,后被传至台湾放大,成为台湾的“美食名片”。

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