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天热吃肉多 脾气大

来源:川莱菜谱   时间: 2019-08-09

  闷热的天气很容易让人心烦,感觉躁动不安。最近一项研究表明,在热天里“吃肉多”会让人的情绪更加不好。

  几乎所有肉类都会影响人的情绪

  人吃了大量肉食后,脾气会变得越来越烦躁。这是因为肉类中含有大量动物蛋白,会使脑中的色氨酸含量减少,而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次,肉中含钙的比率不高,多吃会造成体内钙浓度太低,也会增加人易怒及暴躁的倾向。最后,就是很多人都知道的,肉类中含有大量的饱和脂肪,过多摄入可使血管硬化,进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重广西可以治好癫痫的医院在哪里要原因。

  其实,肉类会影响人的情绪这个特点,早在古希腊时期,人们就意识到了。《荷马史诗》中记载,每当战士上战场前,都会被犒赏酒肉宴,其中的道理就是吃大量的肉会使军人变得更好斗,从而增强作战能力。据媒体报道,1992年海湾战争期间,美国海军准备攻击行动前,军方向战士们供应的火鸡比平时多了5万只,因为肉类食物可以让他们在战场上更具攻击力。

  几乎所有的肉类,包括内脏,都会不同程度地影响人的行为和情绪,而不像有些人认为的那样,猪、牛、羊等红肉吃多了会让人烦躁,鱼肉和鸡肉则不会。长春治疗癫痫哪里好实际上,鸡肉的作用尤其明显。它是高蛋白低脂肪食物,蛋白质中赖氨酸的含量比猪肉高13%,能让人的情绪更为亢奋。从另一方面讲,鸡肉也有治疗抑郁症的作用。

  夏天应一天只吃一次肉

  少吃肉并不等于说不能吃肉,每人每天平均需要动物蛋白50克�D60克,这些都要靠我们有选择地吃肉来补充。一般来说,夏天每天吃一次肉,而且最好在午餐时吃,肉量以200克左右为宜。吃时最好选择鸭肉、兔肉等具有清凉祛热功能的食物。吃肉时,尽量选瘦肉,并将油脂及肉皮去掉,以减少脂肪的含量;各种动物内脏最好别吃。治疗特发性癫痫病哪的医院好

  除了午餐吃肉以外,早晚再补充点鸡蛋和牛奶,就完全可满足身体一天对动物蛋白的需求了。

  饮食清淡让性情温和

  长期保持清淡饮食的人,性情比较温和,美国麻省理工学院的生物学家证实,这是因为蔬菜、水果中含有大量血清素,具有让人增强睡意的能力,能降低人的攻击性。

  因此,在日常生活中巧妙进行饮食搭配,可以降低食物对情绪的负面作用。蔬菜中含有丰富的碳水化合物、纤维素、铁、钙及其他营养成分,可以起到一定的败火润燥作用。在主食方面,少吃方便保山癫痫病医院面和奶油蛋糕,因为里面的椰子油、棕榈油和可可油等成分含大量饱和脂肪酸,会升高胆固醇和血压,让人情绪烦躁;应多吃五谷杂粮,如燕麦、糙米和全麦面包等,它们富含可溶解性纤维,能够在肠内与脂肪结合而降低血压。

  此外,气温超过35℃时,出汗多致使血液黏稠度升高,也会引起人烦躁不安的情绪,多喝水可以起到让血液稀释的作用,让心情平和下来。(文/军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉)

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