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fluff奶油抹茶蛋糕卷的做法

来源:川莱菜谱   时间: 2019-09-11

1.首先准备一个28×28的烤盘,铺上油纸放在一旁备用。

2.将四只冷藏鸡蛋的蛋清和蛋黄分离干净,(提示:装蛋清的容器必须无油无水,否则会影响蛋清的打发。)

3.首先,用打蛋器在蛋清中轻轻画几圈,加入白醋和10克白砂糖。

4.继续分两次加入20克白砂糖,每次10克,打至如图湿性发泡(状态:细腻,纹路比较清晰,手动画几圈提起打蛋头出现大弯勾即可!)。冬天常温放置备用,夏季要冷藏备用以免消泡。

5.癫痫女性怀孕了要注意什么接下来 :将提前分离好的蛋黄+矿泉水+10克白砂糖+玉米油用手动打蛋器搅拌至完全混合均匀。

6.低筋面粉和抹茶粉称好过筛……

7.加入到步骤5中。

8.用手动打蛋器先画圈搅拌至看不到面粉,再画Z字混合细腻无颗粒。。

9.用刮刀检查一下状态,无颗粒面粉即可。

10.将以上抹茶蛋黄糊,倒入提前打发好的蛋白霜中。

11.药物治疗癫痫哪种方法最好an>用橡皮刮刀快速翻拌均匀。(切忌画圈乱搅,以免消泡。)

12.立刻倒入烤盘中。

13.可借助刮刀推平。

14.提前预热烤箱190度10分钟,模具放中层或者中下层,再180度18-20分钟。

15.烤毛巾卷温度一定要控制好,不要烤过了。出炉后将油纸连同蛋糕小心移出烤盘。如图……放至冷却备用。

16.接着我们开始制作fluff棉花糖奶油陷: 用fluff香草味的棉花糖加入称好的奶油郑州公立癫痫医院中称重。(fluff棉花糖属于半液体状态有点粘,可以利用刮刀旋转轻轻拉出。)如图。

17.用电动打蛋器低速慢慢打发。(状态:倒扣打蛋盆不流动,奶油陷纹路清晰即可。)棉花糖奶油馅儿就做好了。

18.分出打好的棉花糖奶油馅儿80克加入4-5克的抹茶粉继续打发10秒,不要打过来容易水游分离!新手控制不好建议用手动打蛋器。

19.这是打好的抹茶fluff棉花糖奶油馅儿。

20.撕开蛋糕胚的油纸正面朝上……如图:先涂抹fluff棉花糖奶油陷,再倒入抹茶奶油馅儿。放男性朋友患有癫痫病,治疗时费用会不会很多?少许奥利奥饼干碎,也可不放。

21.轻轻卷起:由身体内测往外卷。冷藏定型20分钟即可。

22.美美的毛巾卷。

23.剖析分解……

24.今天下雨……望着窗外的蒙蒙细雨品尝这款抹茶味十足的下午茶别有一番滋味。

每一款烤箱的温度都会有偏差……以上温度仅供参考,熟悉掌握烤箱的温度,才能做出美味的美食。喜欢烘培的朋友们或者是不懂的朋友们可以加入我的QQ群369118607,相互探讨和学习,凡心随时欢迎,闲人免打扰。

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