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月牙饼怎么做好吃,月牙饼的制作技巧[图解]-美厨邦

来源:川莱菜谱   时间: 2019-12-02

这款饼干,造型简单,配料简单,制作方法更简单。酥松又香甜的月牙饼,再来杯暖暖的奶茶,这个秋天很惬意啊!

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  主料:中筋面粉75克,杏仁粉60克,黄油60克,糖粉50克,鸡蛋5克,糖粉适量

    月牙饼的做法步骤图

  1. 将杏仁粉和中筋面粉混合,用料理机处理半分钟,使之成为更细腻的粉末。处理完的粉末如果有结块,用手搓散。

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  2. 黄油切成小块(不需软化),与面粉、杏仁粉混合。

  3. 用手不断的抓、揉,使黄油和面粉慢慢的融合在一起。

  4. 直到成为面团。

  5. 将糖粉和面团混合,继续揉一会儿,将糖粉慢慢揉入面团里。

  6. 加入打散的鸡蛋液,用手揉匀,癫痫病遗传的可能性大吗揉成一个非常柔软的面团。观察面团的状态,用鸡蛋液来调节面团的软硬程度,如果面团太干,可以多加一些鸡蛋,如果面团揉好后本身就很柔软,不用鸡蛋液亦可。

  7. 将面团分成12克一个,搓成中间粗两头尖的形状,再将面团弯成月牙状,放在烤盘上。烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,中层,烤20分钟左右,直到变成深色。外伤性癫痫病如何治疗>

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