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怎样挑选新鲜猪血-美厨邦

来源:川莱菜谱   时间: 2019-12-02

  猪血早已是我们餐桌上的常客,其性温、味甘苦,具有解毒清肠、补血美容等诸多功效。

  不仅要懂得它的营养价值,还要懂得如何挑选?

  癫痫病小发作有哪些症状ZE: medium">1.看颜色

  优质猪血的颜色是干净的暗红色,劣质猪血有两种,一种是浑浊发灰,还有一种是鲜红的,这种掺入了过多的化学物质,血量很少,鲜红色的里面掺入了色素或血红之唐山治癫痫哪里专业类的化学物质。

  2.闻气味

  优质猪血闻起来有一股淡淡的血腥味,劣质猪血闻不到一癫痫病发作都有哪些危害点血腥味,这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少,所以不会有腥味。

  3.看切面

  癫痫病发作有哪些规律优质猪血的切面比较粗糙,分布着许多不规则的小气孔。劣质猪血的切面是光滑平整的,气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量的氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质,搅拌过程中空气被赶出了一部分,所以气孔很少

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