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夏日养身要吃点“苦”—豆豉炒苦瓜

来源:川莱菜谱   时间: 2019-12-31

夏天的气氛越来越浓了,尤其是有阳光的中午,烤得人晕忽晕忽的。。。

其实要说起来,武汉的这个夏天,比以往时候来得还晚了些。往年这个时候,基本上都已经热到让人抓狂袅,今年么。。。还好还好。。。

虽然也热,但是这种热还真在大伙都能欣然接受的范围里。保山市癫痫病治疗技术

周末烧了苦瓜,豆豉酱炒苦瓜条。。。每年夏天一到,苦瓜就是菜市场的主角。夏日养身,一准少不了它。苦瓜虽然入口苦,但是回味却是甘甜。而且,它能清热解毒,泻实火,益气解乏,清心明目,养血滋肝,润脾补肾,降血脂,抗病毒。而且它还能增强食欲,促进新陈代谢,加速排毒。。。反正吃它,好处有一大箩筐,吼吼。。。

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夏日养身要吃点“苦”—豆豉炒苦瓜

原料:

苦瓜、蒜、盐、小米椒、豆豉酱、白糖、香醋。

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做法:

1、苦瓜洗净对半剖开,用勺子挖去内里的白瓤后切成条;

2、放到大碗里,加盐腌15分钟后充分挤干水分;

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3、蒜切末,小米椒切粒;

4、热锅上油,油热后下蒜末,小米椒粒炒香;

5、加入苦瓜煸炒2.3分钟,放入老干妈豆豉酱,白糖,香醋,少许盐略炒后即可起锅。

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