川莱菜谱

您现在的位置: 首页 > 土豆饼的做法 > 正文内容

巧克力戚风 ||| 做你最喜爱的,,

来源:川莱菜谱   时间: 2020-06-12


巧克力戚风 (8方模一只)

原料:蛋黄5只,细砂糖20克,牛奶70克,武汉治癫痫最好医院玉米油60克,黑巧克力85克

低粉85克,可可粉15克

蛋白5只,细砂糖80克

烘焙:165度中下层,上下火,60分钟

做法:

1、蛋黄+细砂糖搅拌均匀,再依次加入牛奶玉米油搅拌至萍乡著名癫痫专科医院乳化完全

2、将低粉+可可粉提前过筛两次,筛入蛋黄糊中搅拌均匀无颗粒;

3、巧克力隔水熔化备用;

4-5、将融化的黑巧克力倒入蛋黄糊搅拌均匀;

6、蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性,拉起成尖角;

济南哪里能看癫痫

7、取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀;

8、再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后,将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀入模,震几下消除多余气泡,入预热好的烤箱烘焙

(各家烤箱温度各不相同请酌情调整,以牙签插入蛋糕内部不会带出湿粘的间脑性癫痫病中医治疗面糊为成熟的标准,蛋糕取出后倒扣晾凉;

上一篇: 清蒸鲈鱼的做法

下一篇: #早餐#

推荐阅读
本类最新

© cp.ucswp.com  川莱菜谱    版权所有  京ICP备12007688号