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炖鱼加豆腐意想不到的好处指南

来源:川莱菜谱   时间: 2020-09-17

  炖鱼加豆腐意想不到的好处

  取长补短:在炖鱼时加块豆腐,两者有很好的蛋白质互补作用,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样身体老抽搐是什么原因?两者混合食用,可取长补短、相辅相成,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,补钙效果更佳。

  营养更加丰富:豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口,素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等。从营养成分看,豆腐的蛋白质含量高且质量好,是植物蛋白中的佼佼者,还含有丰富的钙、钾癫痫病能治断根吗等矿物质。而鱼肉肉质细嫩鲜美,维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富,有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等功效。

  选择鱼刺较少的鱼:豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类,如鲈鱼等。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩,味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐,应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素,干稀搭配,不北京羊癫疯哪治的比较好愧为冬季餐桌上的一道好菜,特别适合中、青少年和孕妇食用。

  豆腐炖鱼的做法

  材料:鲫鱼、豆腐;生姜、蒜白、料酒、辣椒、芹菜、蒜苗丁、盐、味精、醋。

  做法

  1.生姜、蒜哈尔滨哪里治癫痫好白炸油,入鲫鱼,稍煎。

  2.翻一面煎后,下料酒;倒一碗水,煮开后,入豆腐,盖上锅盖再煮开。

  3.起锅时,下辣椒、芹菜、蒜苗丁,盐和味精。

  4.汤的颜色是乳白色的,加醋调味。

(责任编辑:姚佳佳)

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