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柠汁焗鹌鹑的做法

来源:川莱菜谱   时间: 2020-10-14

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主料:鹌鹑10只,柠檬250克,精盐3茶匙,味精1.5茶匙,白糖,酱油,辣椒油,黄酒各3茶匙,花生油黑龙江有哪些癫痫病医院?500克,麻油,胡椒粉各1茶匙,葱3段,姜1块。

(1)用刀斩去鹌鹑头,用手从脖子处连皮带毛一起撕下,去掉内脏洗净,抹上酱油、黄酒(以张家口市专治癫痫的医院增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半。

(2)旺火加宽油,将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出。

(3)锅留底油,上旺患癫痫病能治愈吗火,下葱、姜炝锅,下入鹌鹑,烹上黄酒,加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水,加盖用小火焗熟,旺火收汁,加入柠檬汁,淋麻油,翻匀出锅。

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