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鱼香肉丝的做法步骤

来源:川莱菜谱   时间: 2020-10-15

里脊

黑木耳

胡萝卜

尖椒

植物油

精盐

米醋

生抽

料酒

白糖

小宝宝癫痫症状class="name">味素

郫县豆瓣酱

1.选用猪里脊肉,切丝,然后放入适量料酒、精盐,再加入少量淀粉,抓匀。

2.把胡萝卜、泡发好的黑木耳、青椒、葱、姜、蒜都切成丝,

江西治疗癫痫病比较好的医院="sstep">3.2勺米醋、2勺白糖、半勺味素、2勺生抽、1勺淀粉、2勺清水,放同一碗内,调成料汁。

4.锅内倒油,烧六成热后,把腌制好的肉丝倒入锅中,用筷子快速扒拉,划散。

5.炒熟即可,不要炒时间长,否则会炒老了。把炒好的肉丝倒入盘中待用。

6.锅内放入少量油,烧热后把胡萝卜丝倒进去翻炒至七成熟。

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7.倒入青椒丝,翻炒使之变软。

8.倒入黑木耳继续翻炒几下。

9.把炒好的配菜盛入盘中待用。

10.锅内倒入适量油,加热后放入葱、姜、蒜翻炒爆香。

11.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

安徽看癫痫好的医院="sstep">12.把炒好的肉丝倒入锅中翻炒。

13.放入配菜翻炒。

14.调大火,倒入料汁快速翻炒。

15.炒到料汁变浓稠并均匀裹在肉丝和配料上马上出锅。

16.瞧!炒好的菜,色泽红亮,酸辣咸甜,入口滑嫩,非常好吃。

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