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天天美食菜谱 芒果酸甜鸡天天美食

来源:川莱菜谱   时间: 2020-11-12

  广州几乎一年四季都可以买到芒果,所以很多人都爱用芒果入菜。芒果入了这道菜后,有一股清新的果香味,和酸梅酱完美地搭配在一起,再配以薄荷的清凉味道,很是开胃,吃过后让人很是回味哦。

  材料:芒果(1个)、酸梅酱(3汤匙)、姜(3片石家庄癫痫病比较好医院)、青红辣椒(各1根)、薄荷(10朵)、三黄鸡(半只)  

  调料:料酒/啤酒(15ml)、生抽(1茶匙)、盐(1茶匙)

    做法:

  将兰州治疗癫痫病专业医院三黄鸡剁成4cm大小的块,洗净。

  大火煮开清水后,放入鸡块焯水2分钟,然后捞出冲净浮沫沥干备用。

  芒果去皮切大块;青红椒去蒂后斜切成段儿。

  锅烧热倒入油,用大火加热,待油五成热时,放入淄博羊羔疯治疗贵吗姜片爆香后,将鸡块倒入锅中快速翻炒2分钟。

  加入料酒(或啤酒),炒出香味后加入酸梅酱,翻炒均匀后加清水,没过鸡肉三分之二即可。

  待水煮开后,用勺子撇去表面的浮沫,加入生抽和芒果块,搅匀后盖盖子炖煮15分钟。武汉癫痫病医院哪家正规p>

  打开盖子,用大火继续煮约5分钟,待汤汁收浓后,调入盐,放入薄荷、青红椒,最后再放入一些芒果块即可出锅。

  小贴士

  *用三黄鸡做这道菜,会比较适合,鸡肉软嫩,时间也短。

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