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吃蔬菜也有误区?小心别踩雷【图】

来源:川莱菜谱   时间: 2020-12-14

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  细数吃蔬菜雷区 

癫痫症状怎样治疗g>  一、久存蔬菜

  通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的,例如,在通常状况下(20℃)每放置一天,损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

  二、丢掉含最多的部分郑州哪个医院看癫痫好ng>

  人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素c含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。

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  三、小火炒菜

  维生素c、b1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。郑州军海脑病医院还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如、番茄等等。

  四、菜做好了不马上吃

  很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。

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