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夏日养生宜清补为主 专家荐苦瓜黄豆百合排骨汤养生咨询网—

来源:川莱菜谱   时间: 2021-09-10

  《礼记》曰“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”说明了这时节开始割鹿角,蝉儿开始鸣,半夏、木槿等植物繁盛开花。中学上说,夏至时节是阳气最旺的时节,着眼于“长”字,民间应为时节多食杂粮以寒体,不过食热性食物,助热,冷食瓜果当适而止。调理上宜清补为主,忌食油腻辛辣之物,如安徽哪里看癫痫病狗肉、牛肉、辣椒、葱、蒜等,宜多吃蔬菜、豆类、水果等,如菠萝、苦瓜、西瓜、绿豆、赤小豆等。这里特推荐苦瓜黄豆百合排骨汤。

  苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区常清热而又清补的汤水。这基础上再添以润肺平和的百合,之更润肺,更为平和,既能清热又不损阳,既可清癫痫病人不能吃什么补又不油腻,为清润可口而又老少皆宜的庭靓汤。

  苦瓜原产于印度尼西来,明代传入我国,现全国均有栽培,在我省以杜远苦瓜最负盛名。青苦瓜性寒味苦,而老苦瓜性平味甘,它虽苦,爽口不腻,炎夏时吃后倍感舒适,有清心开胃的效果。同时它虽苦,绝不把苦味癫痫病治疗费用是多少呢传给搭配入羹肴的材料,所以亦有“君子菜”的别称。中医认为,它有祛暑解热、明目清心之功,可中暑,可用于目赤、疮疖、咽喉痛、急性痢疾、糖尿、肿瘤的辅助治疗。常与苦瓜配伍入汤的黄豆性平味甘,富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素A原、B1、B2、C等和钙、磷、铁、烟酸、卵磷脂等,其营养继发性癫痫遗传吗?价值颇高,对人体的脑细胞发育,增强和儿童发育及中老年补钙均有益处。中医认为,它能补肝养肾,滋润强壮,长筋骨,悦颜面,乌发明目,延年益寿。百合的作用是以其润肺止咳、清心安神、补中益气的功效,并以鲜品入汤为佳,更具食养之性,以黄豆和猪排骨更祛寒凉而使汤水更平和清补。

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