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怎样给宝宝熬大骨汤比较好?

来源:川莱菜谱   时间: 2021-11-08

孩子还小,所以爸爸妈妈们都愿意给孩子熬一些大骨汤,这样比较补血。大骨汤,通常是在,准妈妈们生完孩子后补血所用,爸爸妈妈们给孩子喝也是为了补充营养,那麽如何还给小宝宝做大骨汤?怎样熬制对宝宝最好?这些都是爸爸妈妈们非常关心的事情。小便,到时要急种方法,让我们一起来看一下吧。

一、将猪棒子骨放入铁锅中,加入清水,水要盖过骨头,加大火煮开,这时骨头里的血水会被煮出来,捞出来骨头,除去杂质,倒掉水,把骨头放一边凉透备用。黑龙江哪个医院治癫痫>

二、在高压锅里加入冷水,放入少许葱、姜片、几个大枣,再放入处理好的棒子骨。加猛火炖煮,烧开后撇去锅内的浮沫,继续小火炖煮。

三、在小火炖煮的过程中,倒入一汤勺白醋(为了使骨头汤颜色好看,最好不用陈醋),加入少许料酒(是为小宝宝炖汤,料酒要尽量少),另外加入一汤勺白糖。

四、用小火炖30分钟后关火,等高压锅自然凉透后再开盖,大骨头汤大功告成。

五、宝宝要喝汤时用碗将骨头汤癫娴病多大岁数发盛出,加入少许食盐,宝宝就可以开始食用了。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好,喝多少加多少。一般猪骨头汤能连续食用,一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利。

俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,你会发现,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪南昌癫痫病医院肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。

而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。其实,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的方法是:炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足郑州癫痫病如何治愈,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

由于宝宝还小,把他妈妈们在给宝宝喝的时候一定要注意,不要太咸,可能汤中还会残留一些骨头的渣子,一定要一把渣子弄干净再给宝宝喝,否则会割破宝宝的喉咙,喝的过程中也要注意温度的适当,可以自己先尝一下,再给宝宝喝。中也要注意给宝宝吃一些利于消化的东西。

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